滚筒干燥机广泛应用于米粉（fěn）、麦（mài）片、α淀粉、紫薯全粉、南瓜全（quán）粉、马铃（líng）薯全粉、鱼饵等（děng）食品的（de）干燥，也可以用于（yú）化（huà）工、环保、医药、饲料中（zhōng）粘稠状物料（liào）干燥。成（chéng）品可（kě）制作成片状（zhuàng）、粉状、颗粒状。

出滚筒刮板干燥机是（shì）一种内（nèi）加热（rè）传导型转动连续干燥设备。旋转的滚筒通过其（qí）下部（bù）料槽，粘附着一（yī）厚度的（de）料膜，热量通（tōng）过管（guǎn）道（dào）输送至滚筒内壁，传导到滚筒外壁，再传导给料膜，使料膜（mó）中（zhōng）的湿度得到蒸发、脱湿、使含湿分的物（wù）料得（dé）到干（gàn）燥（zào）。干燥好的物料（liào）被装置在滚筒表面的刮刀（dāo）铲（chǎn）离滚（gǔn）筒，到置（zhì）于刮刀下方（fāng）的螺旋输（shū）送器，通过螺旋（xuán）输送（sòng）器将（jiāng）干物料（liào）集（jí）中、包装（zhuāng）。

热效率高。因（yīn）滚筒干燥机（jī）传热机（jī）理属（shǔ）热传导（dǎo），传热方向（xiàng）在整个操作（zuò）周（zhōu）期（qī）中（zhōng）保持一致（zhì），除盖散热（rè）和热辐射损失外，其（qí）余热量全部都用于筒料膜湿（shī）分的（de）蒸发上，热效率可达80%-90%。

操作（zuò）弹性大，适用性（xìng）广。可调整滚筒干（gàn）燥机的诸多（duō）干（gàn）燥因素。如进料的浓度（dù）、涂料料膜的厚度、加热（rè）介质（zhì）的温度、滚筒的转动速度等，都（dōu）可以改变滚筒干燥（zào）机的干燥效率，且诸多因素互（hù）无牵（qiān）连。这（zhè）给滚筒干燥操作带（dài）来很大的方便（biàn），使（shǐ）之（zhī）能适应多种（zhǒng）物料的干燥和不同产量的要求。

干燥时（shí）间短。物料的（de）干燥周期一般只有10-300秒，在适合于（yú）热敏性物料。若（ruò）将滚筒（tǒng）干燥机设置在真空器（qì）中，则可在（zài）减压条件（jiàn）下运（yùn）行（háng）。

干燥速（sù）率大。由（yóu）于涂料抹于筒壁的料膜（mó）很薄，一般（bān）在（zài）0.3-1.5mm，且传热、传质方向一致，料膜（mó）表面可保持20-70kg•H2O/m2•h 的蒸发强（qiáng）。